TSUKIJI WONDERLAND

Mi lehet vajon a japán gasztronómia varázsának titka? Kétség kívül fontos az elkészítés módja, ám a lényeg valójában az alapanyagban rejlik. Ez röviden az esszenciája a tokiói Tsukiji halpiac mindennapjait bemutató dokumentumfilmnek, mely szakemberek szemszögéből enged bepillantást abba, milyen jelentős szerepet játszott e hely a mai japán étkezési kultúra felvirágoztatásában. Ahogy betekintünk a piac működésébe és nyüzsgő mindennapjaiba, egyre jobban érezhetjük az ott dolgozók elhivatottságát. Mindezt átszövik a különböző beszámolók: nagykereskedőktől a séfekig számos terület – nem csupán japán, de külföldi – szakértői szólalnak meg a témához kapcsolódva. Bár a legendás halpiac 2018 őszén új helyszínre költözött Tsukijiből, Endo nemzetközi díjakkal is kitüntetett alkotása méltó emléket állít neki.  

(2016, 110 perc) / Rendezte: Naotaro Endo